Silk Road Destinations - Background
Silk Road Destinations - Logo
Silk Road Destinations

Чаепитие на Востоке и на Руси

24 май 2017. 5:02

Новости

Ни для кого не секрет, что с древних времен чай являлся национальным напитком на Востоке. Появился он здесь с появлением Великого Шелкового Пути. Чай привозили сюда из Китая и Индии. В те времена транспортировка чая занимала долгие месяцы, а то и годы. Чай считался большой роскошью и позволить его могли лишь состоятельные люди.
Люди, которые не могли позволить себе чай, пили отвары и смеси на основе целебных трав, куда добавлялись чайные листочки.
Жители горных регионов пили шир чой, что в переводе означает «шир»-молоко и «чой»-чай. Этот напиток пили исключительно по утрам, и готовился он на основе зеленого чая, молока, топленого масла или бараньего жира. Готовили его в котлах, и в кипящую воду добавляли также листья айвы, вишни, миндаля, цветы шиповника, орехи, специи и пряности. Готовый шир чой разливали по пиалам, куда также крошили кусочки лепешки.
На Руси же о чае впервые узнали в 1638 году, когда в подарок из Монголии к царю Федору Михайловичу прислали 4 пуда чайного листа. С 1679 года, после заключения договора с Китаем, чай становится напитком знати, дворян и богатых купцов.
Популяризация чая, как на Востоке, так и на Руси началась лишь во второй половине 19 века. Именно тогда начали строиться трактиры на Руси и чайханы на Востоке. Чайхана присутствовала в те времена в каждом квартале, у базаров, при банях.
Чай пили всегда. Считалось, что чай придает силы человеку, поднимает настроение в грустные моменты жизни. Так в народе стали появляться поговорки: «Чай не пьешь-откуда силы берешь?», «Выпей чайку- забудешь тоску», «За чаем не скучаем - по семь чашек выпиваем».
К тому времени также и уходит появление традиций чаепития.
Как на Руси, так и на Востоке чаепитие представляло собой целый ритуал. Эти традиции сохраняются на Востоке и в наши дни. Сосуд, в который набирается вода должен быть фарфоровым или фаянсовым. В 19 веке для кипячения как на Руси, так и на Востоке использовался самовар на углях или дровах. Тогда от чая шел специфический запах дымка. После того, как чай вскипит, чайник обязательно обдается кипятком, хозяйка кладет щепотку чая и заваривает чай крутым кипятком. Довольно часто можно увидеть, как при заваривании чая хозяйка несколько раз приподнимает и опускает чайник. Делается это для того, чтобы чайные листочки полностью смогли раскрыться, и проявился богатый вкус и аромат чая. Чай должен настояться несколько минут, и только затем разливаться. В отличие от Руси, где чай наливали до краев «чтобы жизнь была полная», на Востоке было всегда принято наливать не полную пиалу, что означает, что хозяин тем самым проявляет к вам уважение. При этом пиалу протягивают левой рукой, а правую всегда прикладывают к сердцу. Отказываться от чая считается невежливым.
Как на Руси, так и на Востоке, разливает чай всегда самый младший, либо хозяйка или молодая невеста.
Не стоит путать пиалу с супницей. Пиала имеет маленький размер. Именно он позволяет чаю всегда оставаться горячим, а также помогает сохранить все вкусовые качества чая.


Другие новости компании

Silk Road Destinations

Купкари- забава настоящих джигитов

17 июл 2017. 5:20

А знаете ли вы о том, как любят проводить время молодые джигиты на Востоке? Как и много лет назад, сегодня одной из самых любимых забав среди мужского населения является купкари-козлодрание. Слово «купкари» образовано от тюркского слова «Куп», что в переводе означает много и персидского слова «кари»-д…   ПОДРОБНЕЕ →

Семейный тур в Узбекистан

19 май 2017. 8:57

Ваш малыш сможет полакомиться самыми вкусными и сочными фруктами, изготовит керамическую вазу для мамы, напишет письмо бабушке и дедушке на знаменитой шелковой бумаге, попробует знаменитые самаркандские лепешки и и ароматный плов, приготовленный на костре и многое, многое другое...   ПОДРОБНЕЕ →

Инфо-тур по Узбекистану всего за 339 €

19 май 2017. 8:47

Для кого? Вам скучно работать с заученными наизусть турами по стандартному набору стран? Вам хочется новых направлений и ярких впечатлений? В нашем проекте могут участвовать тур операторы, тур агенты, травел менеджеры компаний, травел журналисты. В чем цель инфо-тура? Цель проекта – на протяжен…   ПОДРОБНЕЕ →

Красота по-узбекски

4 май 2017. 6:05

Красота восточных красавиц известна во всем мире. Опьяненные любовью к молодым красавицам, поэты были готовы сложить к их ногам все красоты этого мира. Так, поэт Ширази был готов отдать за родинку возлюбленной Бухару и Самарканд. Главной гордостью узбекских девушек является красота их волос, которые они зап…   ПОДРОБНЕЕ →

«Корабли пустыни»

24 мар 2017. 4:52

«Корабли пустыни» именно такое название получили верблюды благодаря своей терпеливости, выносливости, мудрости, и благородству. Эти животные славятся и своей красотой и не зря. Слово верблюд в переводе с арабского означает «красота. Испокон веков верблюды были источником пищи, одежды и средством передвижен…   ПОДРОБНЕЕ →

Все гениальное очень просто!

21 фев 2017. 6:39

Сегодня я хочу поделиться с вами одной из идей для incentive, проводимых Silk Road Destinatinations. Чигирь это водоподъемное колесо, используемое при орошении полей, бахчей и садов. Узбекистан отличается засушливым климатом и в характере узбекского народа заложено глубокое чувство уважения к воде. Чигирь …   ПОДРОБНЕЕ →

День Бабура в Убекистане

14 фев 2017. 6:29

Дорогие друзья, сегодня весь мир празднует день Святого Валентина. А у нас в Узбекистане мы также сегодня празднуем день рождения великого поэта Захириддина Мухаммада Бабура, который в своих стихах воспевал это прекрасное чувство: Мечтает сердце быть с тобою снова, Оно не в силах жить без друга дорогого.…   ПОДРОБНЕЕ →

Встречайте нас на Antor MICE WORKSHOP 2017!

9 янв 2017. 11:42

Уважаемые коллеги, Спешим поделиться с вами радостной новостью о том, что 26 января 2017 года Silk Road Destinations примет участие на Antor MICE WORKSHOP 2017, который будет посвящен развитию делового туризма. Последнее десятилетие наблюдается заметный рост интереса к странам СНГ со стороны туроператоров,…   ПОДРОБНЕЕ →

В новый год с радостными новостями!

7 дек 2016. 7:36

Дорогие друзья, Спешим поделиться с вами радостной новостью о том, что начиная с 1 апреля 2017 года в Узбекистане будет отменен визовый режим для граждан Австралии, Австрии, Великобритании, Германии, Дании, Испании, Италии, Канады, Люксембурга, Нидерландов, Республики Корея, Сингапура, Финляндии, Швейца…   ПОДРОБНЕЕ →

ПЛОВ ИЛИ ЛЮБОВЬ?

7 дек 2016. 6:44

Всем известна народная мудрость: « Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда». На Востоке часто дискутируют о том, что лучше: «Плов или любовь?». Существует древняя легенда, которая повествует о происхождении этого изысканного блюда. В давние времена жил шах, у которого был единственный сын. Одн…   ПОДРОБНЕЕ →

ФЕНОМЕН ТИМУРА

26 ноя 2016. 7:26

Имя Тимура сегодня у всех на слуху. Вряд ли найдется человек, который хотя бы краем уха не слышал об этой личности. Один из самых выдающихся государственных деятелей, самых удачливых правителей… Имя его вселяет трепет в душах людей, прошли уже сотни лет, однако имя его по прежнему окутано тайнами. Почем…   ПОДРОБНЕЕ →

Голубые купола Самарканда

24 ноя 2016. 12:58

На южном небе звезды светят, как бриллиантовый наряд. И нет прекраснее на свете, чем древний город Самарканд. Ровесник Рима и Помпеи, сама легенда городов, Лежит в созвездии Орфея, Славясь лазурью куполов… Слова этой песни, известны многим, однако не каждому из нас известно то, почему же купола приобрел…   ПОДРОБНЕЕ →

Новогодние Праздники в Узбекистане

18 ноя 2016. 6:12

Хотите, чтобы празднование этого Нового Года было необычным и выделилось в памяти среди множества предыдущих? Тогда спешите купить тур в Узбекистан на новогодние праздники. Новогодний тур по Узбекистану позволит вам посетить самые красивые и древние города, включенные в список всемирного наследия ЮНЕСКО, …   ПОДРОБНЕЕ →

Узбекистан-новое направление!

4 ноя 2016. 9:00

Устали от предложений на популярные маршруты и находитесь в поиске новых направлений? Надежные партнеры, пакетные туры и доступные цены, культурное наследие, красивая природа, замечательная еда. И все это в Узбекистане. Мы рады пригласить вас увидеть Узбекистан своими глазами в 2017 году: С 21 по 28 …   ПОДРОБНЕЕ →

HYATT REGENCY в Ташкенте

26 окт 2016. 13:44

Новая гостиница HYATT REGENCY, часть бренда Hyatt Hotels Corporation, - это новый адрес в мире MICE индустрии Узбекистана. Всего несколько минут отделяют гостиницу от Ташкентского Международного аэропорта и Ташкентского Центрального вокзала, что позволяет вам находиться в комфортабельной обстановке и концен…   ПОДРОБНЕЕ →

For Experts of Travel Industry

24 сен 2016. 11:26

"Silk Road Destinations" is glad to invite you to participate in the FAM TOUR to Uzbekistan, that will take part from 9-15 November in 2016. Colorful nature, spiritual monuments, delicious national food, cultural heritage of Central Asia, particular qualities of local life is all here with reliable partner…   ПОДРОБНЕЕ →